مجله اینترنتی Info Panel - پست های شیرینی،کیک،کلوچه و بستنی

لینکدونی

آرشیو موضوعی

آرشیو

لینکستان

صفحات جانبی

← آمار وبلاگ

کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :

صفحه نخست	آخرین اخبار روز	اطلاعات شهر تهران	اطلاعات کاربردی
لینک های کلیدی	روزنامه ها	خبر گزاریها	آموزش الکترونیک
کتاب الکترونیکی	شارژ ایرانسل	پرداخت قبوض	لیست مراکز خیریه

كیك میوه شكلاتی

پنجشنبه 28 آبان 1388

كیك میوه شكلاتی

این كیك میوه را با میوه‌های خشك در آن حتما تجربه كنید مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.

زمان تهیه: 30دقیقه به علاوه زمان خواباندن
زمان پخت: 2ساعت و سی دقیقه

مواد لازم برای 12 نفر:

گیلاس براق قطعه قطعه شده / 50 گرم
پوست پرتقال و لیمو كه در
شكر جوشانده شده باشد / 115 گرم
كشمش / 50 گرم
گیلاس ترش خشك شده / 30 گرم
عرق بیدمشك / نصف پیمانه
فندق / 100 گرم
بادام پوست كنده / 85 گرم
بادام با پوست / 85 گرم
بادام پوست كنده و خلال شده / 85 گرم
كره بدون نمك نرم شده / 125 گرم
شكر / 50 گرم
آرد / 100 گرم
تخم‌مرغ / 3 عدد
پودر بادام / 175 گرم
خلال پوست لیمو / یك قاشق غذاخوری
عسل / 450 گرم
مربای زردالو / یك قاشق غذاخوری
پودرشكلات / 300 گرم

طرز تهیه:

1- پوست میوه و گیلاس‌ها را در ظرفی ریخته، گیلاس‌های خشك و كشمش را به آن اضافه كنید و حداقل به مدت یك ساعت آن‌ها را در عرق بید‌مشك بخوابانید.

کیک میوه شکلاتی

2- فر گاز را روی 140 درجه سانتی‌گراد یا 1 گاز تنظیم كنید. یك قالب كیك 23 سانتی‌متری را چرب كنید و كاغذ مخصوص كیك‌پزی را درون آن قرار دهید.

فندق و بادام‌های پوست كنده را آنقدر تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شوند. تمام مغزهای درسته و پوست نكنده را پوست كنده و خرد كنید.

3- كره و شكر را جداگانه، با هم تركیب كرده، آرد و تخم‌مرغ را به آن اضافه كنید و خوب هم زنید، سپس 100 گرم از پودر بادام را به مخلوط اضافه كنید و هم زنید.

4- پوست لیمو و میوه‌های خوابانده شده را همراه با عسل و مربا با هم مخلوط كنید و به مایه اضافه كنید.

5- میوه‌ها و مغزها را همراه شكلات و باقی‌مانده پودر بادام به مخلوط كره و شكر اضافه كنید.

6- مخلوط را در قالب كیك ریخته، حدود 2 ساعت آن را در فر حرارت دهید. سپس بگذارید در قالب سرد شود.

منبع:همشهری

آموزش آشپزی آموزشهای قبل از ازدواج

برچسب ها: كیك میوه شكلاتی، طرز پخت کیک، دستور پخت کیک، راهنمای پخت کیک،

صفحه نخست	آخرین اخبار روز	اطلاعات شهر تهران	اطلاعات کاربردی
لینک های کلیدی	روزنامه ها	خبر گزاریها	آموزش الکترونیک
کتاب الکترونیکی	شارژ ایرانسل	پرداخت قبوض	لیست مراکز خیریه

بیسكویت كره بادام زمینی

پنجشنبه 28 آبان 1388

بیسكویت كره بادام زمینی

این بیسكویت با طعم بادام زمینی را برای بچه‌ها تهیه كنید، حتما خوششان می‌آید.

مواد لازم:

شكر / نصف پیمانه

شكر قهوه‌ای / نصف پیمانه

كره بادام زمینی / نصف پیمانه

روغن شیرینی‌پزی / یك چهارم پیمانه

كره مارگارین نرم شده / یك چهارم پیمانه

تخم‌مرغ / یك عدد

آرد / یك و یك چهارم پیمانه

جوش ‌شیرین / سه‌چهارم قاشق چای‌خوری

بكینگ‌پودر / یك دوم قاشق چای‌خوری

نمك / یك چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1- با استفاده از یك همزن برقی، شكر، كره بادام زمینی، روغن شیرینی‌پزی، كره مارگارین و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كنید سپس باقی‌مانده مواد را به مخلوط اضافه كرده، خوب هم زنید.

بیسكویت كره بادام زمینی

2- روی مواد را با یك سرپوش، بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

3- فر را روی دمای 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم كنید.

4- مایه بیسكویت را به شكل توپ‌های كوچكی به قطر 5/3 سانتی‌متر درآورید و به فاصله 7 سانتیمتر از هم، آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها صاف كرده، با استفاده از یك چنگال كه از قبل آغشته به شكر شده، ‌شیارهای افقی و عمودی در آن‌ها ایجاد كنید.

5- آن‌ها را به مدت 10- 9 دقیقه یا تا زمانی كه طلایی رنگ شوند حرارت دهید، 5 دقیقه بگذارید خنك شوند سپس آن‌ها را از روی سینی برداشته، و برای اینكه كاملا خنك شوند به روی یك صفحه مشبك منتقل كنید.
منبع:همشهری
شهره فرجی
آموزش آشپزی آموزشهای قبل از ازدواج